小呆趴趴造

小鎮模式－在苗栗住了十幾年，還是最近在人家的BLOG上面看到有這個小鎮。
新拿到的2006年文建會文化行春裡也有介紹....看來，小呆太後知後覺了。

清安鄉是被泰雅部落環繞的客家村，以水質純淨著名。

採完草莓繞過來品嘗道地的手工豆腐，這間清安豆腐店，生意果真很好。

等得抓狂，四處拍照，旁邊是熱鬧的豆腐街，也有人在賣草莓，要加巧克力還練乳，都有啦~~

感覺像是老房子改建成的咖啡廳~~上面很先進，下面很古老。

中途還聽到作餐點的說"豆腐用完了!!"天阿~~~~~~~~~~~~~~我們等了很久耶！！！
然後BI家三不五時打來說：開飯了!!!
就真的小緊張，也很趕時間，哈哈~~~不過來都來了，一定要吃到才能閃人啦>"<

第一道來的是涼拌豆腐，我們是吃剛做好的豆腐唷!!因為我們離的很近，可以看得到剛做好的豆腐還在散發熱氣，手工豆腐真的跟市面上買的嫩豆腐口感不一樣，豆香味比較濃，搭配泡菜，真的好吃~~~

第二道，酥炸豆腐，沾醬很特別，口感也很特別，第一次吃到炸手工豆腐，覺得之前的等待都值得啦~~
唷~~~~~~~~現在看到，還是很想再吃一次！

第三道，酥炸黑豆腐，小呆點的，因為覺得很特別，第一次聽到有黑豆腐，是黑豆做的唷!!口感跟前一道一樣很特別，也炸的剛剛好，味道嘗起來帶一點甜味，好吃！！是沾甜辣醬吃~~~!!
居然有人說這看起來像炸米血>"<可惡！跟米血差遠了！

其實還有一道煎豆腐，因為等太久，整個人有點餓到，所以吃完才想到沒拍照，所以拍了一張上菜五分鍾過後的照片......就是，清光光.........哈哈哈，好吃！下次去大湖採草莓還要再繞過來吃！

這咖啡還沒挑戰過，要不是要留點胃容量回苗栗吃晚餐，不然....應該來一杯的，聽說每天能滴的咖啡有限捏!!小呆是想到，那天氣很冷，滴不下來怎辦？？

＊清安豆腐店後記＊

在我們餓的發慌等吃豆腐的時候，旁邊在煮麵的店員開始碎碎唸，唸說有客人久等所以就不見了，還唸說現在的年輕人怎麼這麼沒耐性.........一臉不耐，當然手上還是持續的在煮麵啦！
一直在那位客人現身之前，她不斷的唸著.....................................................
而坐在她前面的小呆更是尷尬，其實真的等很久阿，至少有30分鍾呢!!
大致看了下店內的作業流程，收銀的因為訂單太多所以一直在搞混，客人付錢也沒搞清楚是那桌付清了，還跟客人說：現在結帳的很亂。
擺明了，吃完趁亂逃走都不會被發現。
訂單順序也沒有照先來後到的順序排，因為別人比我們晚到的居然先上菜耶!!
有的時候人多難免因為忙碌所以煩躁，但也沒有人在解釋為什麼客人必需要等這麼久，還要再多久時間可以上菜？？
有的時候多說幾句話，為自已搭幾個下台階，可以減少抱怨，也可以保留住客人的耐性...........
一直埋怨客人是沒用的.........
生意好，可以因為口耳相傳，
生意不好，也可以是因為沒有基本的生意態度，
要不是真的東西好吃，下次也不會再踏進這家店吧...................................
小小的個人觀感囉!!!